Название: Как вкусно приготовить свинину
Являясь важным ингредиентом ежедневного рациона, свинина имеет различные способы приготовления и обладает богатым вкусом. В этой статье будут объединены горячие темы и горячий контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы отсортировать для вас самые популярные рецепты из свинины и представить их в структурированных данных, чтобы помочь вам легко освоить секрет вкусной еды.
1. Рейтинг-лист популярных рецептов из свинины в Интернете.
| Рейтинг | название блюда | индекс тепла | Основные способы приготовления |
|---|---|---|---|
| 1 | тушеная свинина | 98 | тушить |
| 2 | Кисло-сладкие свиные ребрышки | 95 | Жарить + тушить |
| 3 | дважды приготовленная свинина | 90 | жарить в раскаленном масле |
| 4 | свинина барбекю | 88 | жареный на гриле |
| 5 | Белое мясо с чесноком | 85 | Холодный салат |
2. Подробные рецепты популярных блюд из свинины.
1. Тушеная свинина
Ингредиенты: 500 г свиной грудинки, 30 г сахарного песка, 2 ложки светлого соевого соуса, 1 ложка темного соевого соуса, 1 ложка кулинарного вина, 3 ломтика имбиря, 2 звезды аниса, 2 лавровых листа.
шаг:
1) Свиную грудинку разрезать на кусочки и бланшировать;
2) Обжарьте сахарный песок до карамельного цвета, добавьте кусочки мяса и обжаривайте до коричневого цвета;
3) Добавьте приправы и горячую воду, тушите на слабом огне 1 час;
4) Соберите сок.
2. Кисло-сладкие свиные ребрышки
Ингредиенты: 500 г свиных ребрышек, 50 г сахара, 40 мл уксуса, 2 ложки легкого соевого соуса, 1 ложка кулинарного вина, 3 ломтика имбиря.
шаг:
1) Бланшируйте ребрышки и обжарьте до золотистого цвета;
2) Добавьте свиные ребрышки после обжарки с сахаром;
3) Добавьте приправы и необходимое количество воды и варите 30 минут;
4) Добавьте уксус перед сбором сока.
3. Навыки закупки свинины
| части | Подходящая практика | Суждение о свежести |
|---|---|---|
| свиная грудинка | тушеный, приготовленный на гриле | Толстый и тонкий, ярко-красного цвета. |
| Вырезка | Жареные, во фритюре | Мясо нежное, кровь не вытекает. |
| свиные ребрышки | Кисло-сладкое, рагу | Кости и мясо тесно связаны |
| Задняя нога свиньи | Тушеное и вяленое мясо | Мышечные волокна заметны. |
4. Советы по приготовлению
1.Ключ к устранению рыбного запаха: Добавление кулинарного вина и кусочков имбиря при бланшировании свинины может эффективно удалить рыбный запах.
2.Советы по размягчению мяса: перед жаркой можно замариновать мясо с крахмалом и яичным белком в течение 15 минут, чтобы мясо стало более нежным и гладким.
3.Управление огнем: При тушении мяса тушите его на медленном огне, чтобы мясо стало хрустящим и вкусным.
4.Время приправы: Соль следует добавлять в последнюю очередь, чтобы мясо не стало деревянистым.
5. Рекомендации по здоровому питанию
1. Суточную норму свинины для взрослых рекомендуется контролировать на уровне 75-100 г.
2. Рекомендуется есть его с овощами. Например, в тушеную свинину можно добавить редис, картофель и т. д.
3. Людям с повышенным кровяным давлением следует контролировать количество используемого соевого соуса и других приправ.
4. Рекомендуется сократить частоту употребления в пищу частей с большим количеством жира.
Я считаю, что благодаря приведенным выше данным и обмену опытом вы овладели секретом приготовления свинины более вкусной. Будь то домашняя тушеная свинина или обязательные для банкета кисло-сладкие свиные ребрышки, если вы овладеете этими навыками, вы легко сможете приготовить потрясающие блюда из свинины. Приходите и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
