Сколько стоит овечья кишка за фунт? Недавний анализ рыночных цен и горячих точек
В последнее время обращают на себя внимание колебания рыночных цен на овечьи кишки как на пищевое, так и на перерабатывающее сырье. В то же время горячими темами стали и смежные темы, такие как безопасность пищевых продуктов и тенденции в сфере общественного питания. В этой статье будут использованы структурированные данные, чтобы представить вам динамику цен и связанный с ней состав овечьих кишок, которые горячо обсуждались в Интернете в течение последних 10 дней.
1. Сравнение оптовых цен на овечьи кишки в крупных городах страны (последние в 2024 г.)
| город | Разнообразие | Цена (юань/цзинь) | Изменение ежемесячно |
|---|---|---|---|
| Пекин | свежие бараньи кишки | 18,5-22,0 | ↑3% |
| Чжэнчжоу | Замороженные овечьи кишки | 12,8-15,6 | ↓1,5% |
| Урумчи | оболочки для переработки | 25,0-30,0 | квартира |
| Гуанчжоу | Халяль Бараньи кишки | 20,0-24,5 | ↑5% |
2. Анализ актуальности горячих тем в социальных сетях.
| Платформа | горячие темы | Количество обсуждений (10 000) | Связанные ключевые слова |
|---|---|---|---|
| Вейбо | #цены на ингредиенты для тушеного мяса взлетают# | 42,7 | Овечий кишечник, волосатый рубец, желтое горло. |
| Доуин | Процесс изготовления овечьих кишок | 380,5 | Советы по очистке, рецепты тушения |
| маленькая красная книга | Местные деликатесы из бараньей кишки | 18,9 | Головка тыквы Шэньси, кишки риса Синьцзян |
3. Основные факторы, влияющие на цены
1.Сезонные изменения спроса и предложения: Сезон пикового потребления горячего мяса зимой привел к резкому росту спроса, а недавняя волна холодов еще больше привела к росту рыночных цен.
2.Стоимость сырья: Закупочная цена живых овец выросла на 8% по сравнению с предыдущим месяцем, что напрямую отразилось на системе цен на побочные продукты.
3.Логистика и транспорт: Дождь и снег в некоторых районах привели к увеличению затрат на транспортировку в холодовой цепи, особенно в центральных и восточных регионах.
4.инцидент, связанный с безопасностью пищевых продуктов: Некий ресторан, известный в Интернете, был уличен в использовании незаконных добавок для обработки кишечника овец, что привело к исправлению ситуации в отрасли и косвенно повлияло на поставки.
4. Наблюдение за тенденциями потребления
| Сцена потребления | Пропорция | Типичный представитель |
|---|---|---|
| Каналы общественного питания | 62% | Рестораны с горячими горшками и палатки для барбекю |
| потребление домохозяйств | 23% | Домашняя тушеная и колбасная начинка |
| пищевая промышленность | 15% | Компания по производству колбасных оболочек |
5. Предложения по закупкам и отраслевые прогнозы
1.Идентификация качества: Кишки овец высокого качества должны быть естественно светло-розовыми, иметь равномерное распределение жира по поверхности, не иметь запаха и слизи.
2.ценовой тренд: Ожидается, что цены останутся высокими до Праздника Весны и могут упасть на 5-8% после середины февраля.
3.альтернатива: Текущая средняя цена на свиные кишки составляет 9,8 юаней/цзинь, что может быть использовано в качестве экономически эффективной альтернативы.
4.Инновации в отрасли: Начато пробное производство растительной продукции «имитация овечьей кишки», запуск которой ожидается в третьем квартале 2024 года.
Из приведенного выше анализа данных видно, что цена на овечьи кишки продолжает колебаться из-за множества факторов. Потребителям рекомендуется обращать внимание на ежедневные котировки на местном оптовом рынке, а операторам общественного питания следует заранее рассмотреть возможность создания запасов, чтобы зафиксировать затраты. Безопасность пищевых продуктов остается основной проблемой, поэтому при покупке всегда проверяйте наличие карантинных сертификатов.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
